- Производить отбор проб молока и молочных продуктов; - Проведение физико-химических испытаний сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; - Контроль технологического процесса выработки молока и молочной продукции; - Ведение лабораторной документации (журналы, протоколы); - Электронный учет проведенных исследований (1С); - Работа с лабораторным оборудованием; - Проверка соответствия маркировки готовой продукции; - Составление отчетности по проделанной работе.